Le Sempach est le premier cidre que j’ai réalisé. Chaque cuvée est différente et dépend des pommes que j’ai à disposition. C’est un cidre brut naturellement mousseux. Il fait référence à la bataille de Sempach qui fut une bataille décisive pour les Confédérés contre le duc Léopold III de Habsbourg ainsi qu’à la légende de Arnold Winkelried. Même si le personnage de Arnold Winkelried tient probablement plus du mythe que de la réalité, il faut voir en cela un hommage rendu à tous les miliciens qui ont sacrifié leurs vies pour défendre leur liberté, leurs familles et leur patrie. En rappelant cet évènement, j’espère que le cidre Le Sempach vous procure la force et courage qu’ont fait preuve nos ancêtres, fondateurs de la Suisse.
Nous sommes ravis de vous annoncer que d’autres variétés de cidres seront bientôt disponibles ! Restez à l’écoute pour découvrir nos nouvelles créations qui viendront enrichir notre gamme.